Karkkimuffinseja

Muffinsit (kaks-veen kielellä: nuffinsit) on omia herkkujani. Kuus-veen mielestä taas Omar-karkit on maailman parhaita. Kun eteeni tupsahti Pirkan Omar-muffinsi resepti, niin sehän tuntui ihan taivaan lahjalta. Lopputulos: ihana, mutta vain minun mielestäni. Lapset sanoivat tälle herkulle kiitos ei. No, aikuiseen makuun sitten eli osa naapurin rouvalle ja loput minulle!

Omar-sitruunamuffinsit

1 sitruuna
3 munaa
3dl sokeria
1 dl sulatettua voita
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 tlk kermaviiliä

kuorrutus
1 dl kuohukermaa
30 kpl/150 g Fazerin Omar-makeisia

Pese sitruuna ja raasta sen kuori. Purista puolikkaan sitruunan mehu.

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää sulatettu voi, sitruunanmehu ja -kuori.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen kermaviilin kanssa.

Täytä muffinsivuoat, paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kuumenna kerma, lisää makeiset. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Valuta kuorrutus muffisien päälle.