Runebergin tortut ilman pähkinää

Runebergin tortut voi aivan hyvin tehdä myös ilman pähkinää.

Runebergin tortut

150 g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl murennettuja piparkakkuja tai muita pikkuleipiä
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
karvasmanteliesanssia
vadelmamarmeladia

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa. Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää jauhoseos taikinan joukkoon.

Nostele vuokiin, jätä 1 cm kohoamisvaraa. Painele taikinaan kolo ja laita siihen marmeladia. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 13-15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Päälle:
vadelmamarmeladia
tomusokeria
vettä

Lisää leivonnaisen päälle vielä marmeladia. Sekoita tomusokerista ja vedestä kuorrute, valuta lusikalla tai pursota hillon ympärille.

PS. Tigerisssa myytiin juuri sopivia, korkeita ja tukevia paperimuotteja runebergin torttuja ajellen!